经验:保亭扶贫故事| 旅游专业毕业的张延辉跨界养殖五脚猪 蹚出扶贫致富路

杨芬(右)正在向张延辉(左)请教养殖五脚猪时遇到的问题。南海网记者 叶俊一 摄

7月4日上午，保亭黎族苗族自治县三道镇田滚村委会的一处山坡上，高大的橡胶树随风摇晃，在它们的“注视”下，保亭新农种养专业合作社养殖的五脚猪正逐渐成长。

如往常一样，张延辉准时来到了合作社。他先是查看了母猪和猪崽的生长情况，又向工人嘱咐了几句猪崽刚出生阶段需要注意的事项。作为合作社负责人，张延辉现在已是一名养殖海南本地五脚猪的专家。他不仅扩大了公司的养殖规模，年销售额曾高达1000多万元;而且通过合作社+贫困户模式，带领田滚村委会35户贫困户蹚出了一条脱贫致富路。

可即使连张延辉自己也未想到，海南大学旅游学院毕业的他有一天竟然会跨界养起五脚猪来！

旅游企业高管转行去养五脚猪

张延辉祖籍河南省汝州市。2000年，张延辉来到海南大学旅游学院读书，所学专业为导游与旅行社管理。大学期间，这个北方男生担任了班长、旅游学院学生会主席、海南大学团委社会实践中心主任等，能力得到锻炼的同时，他也喜欢上了海南的生活与工作氛围。2004年大学毕业后，张延辉留在海南，先后在东方市、海口市、五指山市等地从事旅游方面的工作。

“吃”是旅游体验中的一个重要元素。2009年，张延辉已是一家旅游企业的总经理，他注意到景区里的五脚猪菜肴，虽然价格略高但却很受欢迎，有的客人还希望买一些猪肉带回去给亲友品尝。可每当客人问到哪里有卖五脚猪时，张延辉都无法提供满意答复，“当时，我去过海口大大小小的市场转了一圈，没有任何一家销售海南五脚猪，无奈之下，我们每次只好去村里向村民收购。”张延辉说，然而由于长时间的养殖技术、习惯以及成本等原因，村民往往只养几头五脚猪供自家食用，也很少对外销售。

这个遗憾一直留在张延辉的心中。2012年，恰逢公司改革，张延辉便决定去养殖五脚猪。“听说我要去养猪，身边的朋友、同事、家人都以为我疯掉了，一个搞旅游的怎么会养猪呢?”面对亲友的质疑，张延辉却显得非常笃定，随着对五脚猪消费市场和养殖情况的深入了解，他看到了五脚猪商业化运作所蕴藏的无穷商机。

保亭新农种养专业合作社内养殖的五脚猪。南海网记者叶俊一摄

在不断尝试中积累经验 年销售额曾达千万元

大学毕业后的八年时间，张延辉凭借专业知识与素养，从一个销售员做到了一家旅游企业的总经理。然而，当决定要跨行养五脚猪的那一刻起，张延辉就意识到自己没有任何经验可以借鉴。

一切只能从零开始。养猪门外汉的张延辉似乎回到了学生时代，他一边查阅书籍自学，一边向村民、畜牧专家等咨询请教，“当时下了很大决心，一定要养成了给质疑我的人看看”。

然而规模化养殖并非易事，资金短缺、场地有限、存活率低、销售渠道窄等挑战接踵而至。“特别是规模化养殖后，一头猪得了病就很容易传染给整个猪群。”张延辉回忆道，五脚猪经常得一种哮喘病，咳嗽症状出现之后若没有得到有效救治，很快就会死亡，“但当时市场上并没有专门治疗五脚猪哮喘的药，我们只好不断地买各种药一次次地试用。”看着猪崽们接连病死，张延辉忙得不可开交，整天奔走于兽医站、畜牧所、农科院之间，最终找到了一种疫苗能够较好地预防五脚猪哮喘病，他那颗悬着的心才放了下来。

猪崽们逐渐长大，为了拓宽销售渠道打开市场，张延辉用做旅游的思路卖起了猪肉。“五脚猪再好，没有吃过的人也不会仅凭我这张嘴就去买。”张延辉于是采取白送的形式，给海口30多家餐厅免费送猪肉，最多曾给一家店连续送过7次。有了餐厅老板、厨师、消费者的口口相传，张延辉迅速打开了餐厅、超市、酒店等市场。2016年，张延辉的养殖场年出栏五脚猪近6000头，营业额超千万元。

张延辉正在查看五脚猪的生长情况。南海网记者叶俊一摄

保亭新农种养专业合作社内养殖的五脚猪。南海网记者叶俊一摄

建立专业合作社 用五脚猪带领贫困户脱贫致富

养五脚猪这六年来，张延辉一直在海南的山区发展，村民们的善良和较为落后的生活条件给他留下了深刻印象。2017年6月，张延辉在保亭三道镇田滚村委会成立新农种养专业合作社，用己之所长带领贫困户脱贫致富。

杨芬是田滚村委会的一名建档立卡贫困户，由于疾病他几乎丧失了劳动能力，一家人的生活很是困难。2018年7月3日上午，杨芬来到合作社告诉张延辉，自家的一头母猪昨天顺利生产了12头猪崽。“我家养了三头母猪，按照每头每年两胎，每胎10头猪崽来计算，今年我大概能挣1万元呢!”杨芬高兴地说道，“这些都要感谢合作社对我们的帮助!”

原来，保亭新农种养专业合作社采取了“合作社+贫困户”的模式，35户贫困户以镇政府扶持的种苗入股，由合作社进行托管托养。贫困户不仅每年可领取近5000元的分红，而且当贫困户达到饲养要求后，合作社还会给每户返还价值3000元的母猪苗3头。

“饲养要求指的是搭建猪舍、掌握养殖技术等。”张延辉说，在合作社进行托管托养期间，贫困户可以前来咨询问题、学习技术，此外，合作社也会专门举行培训会，系统讲解养殖五脚猪的技术要点，“我们希望通过这样的方式让贫困户能够真正掌握养殖技术，让他们依靠自己的双手脱贫致富。”

站在合作社的猪舍前，杨芬像一个学生般接连问了张延辉好几个养殖问题，经过六年的实践摸索，旅游专业毕业的张延辉已经成为了一名资深的养殖专家。看着好学的杨芬和猪舍外的山景，张延辉更加坚定地走在了这条用五脚猪蹚出的扶贫致富路上。

(南海网、南海网客户端保亭7月4日讯 南海网记者叶俊一报道)

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