意外:60后大妈把凉粉卖成旗舰店，客人排百米长队，每年盈利上千万

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我是《30天扭亏为盈 299套经典营销策划》的作者吴之。

今天给大家分享一个成功的餐饮案例，50岁大妈通过卖凉粉创业致富的故事。

90年代，王大妈所在的工厂改制，下岗失业后仍自力更生，成为最早的一批万元户，成就了自己的一番事业。

四川凉粉麻辣爽口，是很受欢迎的小吃之一，成都有一家卖凉粉的20年老店，名气很大，生意一直很旺。

老板是王大妈的小儿子，王大妈虽然已是近80岁的高龄，但经常去店里帮忙，手脚麻利，算账也很厉害。

年轻时王大妈一直在工厂里上班，离家近，也比较稳定。后来因为丈夫的意外离世，家里2个儿子要读书，双方老人的生活要维持，生活的重担一下压在王大妈的肩上。

同时工厂的运营状况很糟糕，面临改制，王大妈毅然选择退休，拿到1000元的退休金后开始焦虑接下来的日子怎么办。

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这时候王大妈的母亲给了她一个建议，直接让拥有了一家综合饮食城，每年盈利 上千万元 ：

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因为她们家里做凉粉的手艺非常不错，王大妈的手艺在附近也是比较出名的，不如开一家凉粉店。

当时国家已经开始允许搞个体户，王大妈觉得可行，说干就干。

盘下的店铺很小，20多平米，只放的下四张桌子，但是店面的位置很好，附近有两个工厂，对面还是一家电影院，人流很多。

王大妈加上母亲，再去请了两个服务员，生意就正式开张了。

当时做生意的人很少，餐饮店就王大妈这一家。

第一天很多人冲着王大妈的手艺来消费，店里坐不下的，很多人直接端着碗在街边站着吃，街边排了 100多米 的队伍。

当时物价还很便宜，凉粉和肥肠粉都是一角钱一碗，结果晚上算账，这一天就赚了200块，相当于年轻人两个月的工资了。

这给了王大妈很大的鼓励，接下来半年时间，王大妈靠着凉粉生意有了上万的积蓄，成功解决了生活困境，还为家里添置了电视机。

两年后，王大妈的大儿子毕业，决定将凉粉店开在更繁华的地段，小儿子毕业也继承王大妈的老店。

在口味上，请教了很多大师进行改良，增加了很多新品种，老店还被四川餐饮协会收录到《成都名小吃》。

近两年短视频的热潮，王大妈的凉粉店意外又火了一把，顾客们将自己拍的凉粉视频上传抖音，引得不少外地人的关注，游客们纷纷前来打卡。几十年下来，店铺仍然保持着超高的人气。

最近王大妈的两个儿子还准备干一件大事，在成都开一家综合饮食城，同时将凉粉店打造成旗舰店，迎合年轻人的消费习惯，去进行一次新的尝试。

招牌已经打响了，不怕生意不好做。

总结一下，如果你和王大妈一样，有一个特别的手艺，完全可以通过这个手艺来赚钱，前期不需要投入太高的成本，盈利后再做好规划，逐步扩张。

对于大多数的普通人来说，赚钱也并不需要有特别高超的技术，从小吃摊、小生意做起做起，只要你能抓住顾客的需求点，你的生意就会越来越好。

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