福利:开早餐店挣钱吗？一年能大概能挣多少钱？

每天在知乎里面看别人回答，今天看到这个问题，我真的想来认真的回答一下，作为一个13年早餐行业的创业人，真的有太多的心路历程想来分享一下；

开早餐店挣钱吗，对于现在我来说，那我肯定说挣钱，因为我在早餐行业一路摸爬滚打利用了13年的时间，终于在合肥开了4家自己的门店，旺季一天生意在6000-7000，淡季大概在2000；我现在这么说或许有人会说我说慌，但是这个就是事实；当然这样的数据也不是一开始就可以做到的，也是经过不断的犯错，分析，反思，总结，在不断的改进中才有了今天的成果；

先发几个我在早餐店工作的场景图把；

我的早餐店主打是生煎包，另外还有锅贴、粥、油条、蒸包、胡辣汤、炒饭、炒面、汤面等等，种类比较多，所以我的早餐店就可以比较多的覆盖更多的人，可以堂食也可以外带；

其实做早餐店生意如果想挣到钱，真的要舍得；以前我在开早餐店的时候 真的亏损很厉害，比如说前面一锅生煎包还没有卖完， 后面的一锅已经好了，但是生煎包时间太长，生煎冷了就会塌陷且胃口就没有热的好吃，一开始做早餐店也就不舍丢，客户来了就先卖第一锅，就这样，陆续有很多的老客户就不回头了，很快我开来的第一家早餐店在经营半年后也就关门了，直接让我亏5万多；

后面也就是多方研究一些做生意的道理，在老婆的鼓励下我开了第二家早餐店，在第一家店的基础上，我开始对于周围的客户做了一个分析和汇总，在高峰期即将到来的时候 多做一些，如果说碰到前面出来的一锅生煎包即将塌陷，我就会给一些客户多送几个；这样一来有两个好处，第一个好处：就是客户感觉自己得到了实惠，会更愿意下次在光顾，第二个好处：客户刚出锅的和热的都吃过了，他们能对比出两个口感，那下次他们在购买的实惠，也会愿意去等几分钟，我也不用在制作过程中着急的出锅；

当然做生意还是有很多的诀窍；在做一个我在做早餐店过程中积累的经验

因为我是一个比较随和的人，客户来了，在售卖的过程中我都会简单的闲聊几句，唠唠嗑，然后可以在把一些活跃，客单价高的一些客户都拉到一些群里面，平时在群里面会做一些互动，比如说发发红包，手气王免费领生煎包一份等等；然后还在群里面说，还可以承包一些他们的早餐 等等，对于一些在办公楼办公的都是白领们经常没时间吃早餐，所以我就会说 如果他们有同事要买早餐，3份起送，比如说3份生煎包，送早餐的业务也发展起来了，就这堂食+外卖的模式，让我的店很快成为周围早餐店中生意火爆的那家；

后面我就开分店，请师傅；在请师傅的这个路上，我也是踩了很多坑，因为如果师傅不好好做，那肯定店做不好，对于做的好的师傅 我也都是用分红或者其他的模式让他们稳定并努力付出的去做；

其实做早餐店能不能挣钱，在我看来其实真的能挣到钱，那肯定是比打工好，如果说如果想挣到大钱，一定要多开几家店，把自己的一些经验直接进行复制，这样就可以挣到钱；

在做早餐店这一路上，那我真的是太多的话要说了，今天就说这些；如果说你们也有想法开早餐店的，或者现在在开店的，生意不好的，想找出入的，你们也可以留言，我们一起来聊聊开店的那些事情；