行业经验:餐饮行业做什么利润最大？

讲真，餐饮做什么都不赚钱。如果不是喜欢餐饮，建议选择其他行业。

很多人只看到了10%的盈利餐饮，以及0.1%的网红餐饮，就想做餐饮赚钱，但是没看到90%已经死翘翘很久了的餐饮。为啥？因为餐饮门槛低啊，一杯奶茶挤点粉子，兑点水就能卖，“我也可以啊”

其实放在十年前，这个想法本没有差错，但是想的人多了，也就错了。从众心理害死人啊。

什么？你说餐饮也有做得好持续赚钱的？茶颜悦色，文和友？——朋友，还记得曾经有个品牌叫喜茶吗？新一代的消费者忠诚度很低的好伐？你开个餐饮店，好不容易回本了准备赚钱了，发现尼玛店铺要翻新了，员工要加薪了，好不容易又赚了点钱，发现不远处又开了个新品牌，把你的“老顾客”抢走走了。

然后，我们聚焦到那一小撮赚钱真的赚的不错的，西贝啊，海底捞啊，不好意思，那些人不干餐饮，干其他的一样可以成功，再说，他们是哪一年开始创业的？

所以我的意思是啥捏，良禽择木而栖，餐饮已经沦为一个开出租车一样的全开放行业了，你既然还能年轻到上知乎，就应该找点有比较优势的行业做一做。一定要做餐饮的话，也应该做做跨界的事情，类似于联名款，这样才能对别人进行降维打击。比如给餐饮行业做抖音啦，给餐饮行业做佐餐配送啦，给餐饮行业做外卖代运营啦。这个时候，你才能发挥你年轻人的优势，老是想着自己做餐饮，你做得过那些炒了二三十年菜的人吗？